Par : Solène
Coucou Clotilde, ça sent le petit déj de demain matin, cette histoire, et du coup j’aimerais en partie les préparer en avance, jusqu’où peut-on aller à ton avis ? Jusqu’à étalage de la pâte en cercle...
View ArticlePar : Clotilde Dusoulier
Excuse-moi de ne pas répondre à temps, mais pour la prochaine fois : je conseille de mesurer tous les ingrédients la veille, mais ne réaliser la recette que juste avant de cuire les scones. C’est...
View ArticlePar : Audrey Raveglia
Ces scones, servis à l’anglaise, tièdes avec de la crème épaisse et de la confiture d’oranges amères, sont une véritable merveille. Merci Clotilde, on les a mangés en dessert après un dîner léger, et...
View ArticlePar : impala
Excellente recette ! Je l’ai faite pour la première fois ce matin et nous étions ravis. Cependant, elle était un peu longue à faire ; c’est en particulier l’étape d’incorporation du beurre à la...
View ArticlePar : impala
Chimiquement, je ne comprends pas bien la réponse. En effet, la levure commence à agir quand elle est humidifiée, donc justement, n’y a-t-il pas intérêt à faire reposer pour que la pâte gonfle et soit...
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