Excuse-moi de ne pas répondre à temps, mais pour la prochaine fois : je conseille de mesurer tous les ingrédients la veille, mais ne réaliser la recette que juste avant de cuire les scones. C’est vraiment très rapide à faire, et une fois que la levure est humidifiée elle commence à agir, donc si on mélange la veille, les scones seront moins aérés.
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