Par : Teresa Cabaço
Super recette, j’adore ces scones! J’aurais jamais cru que je pourrais reproduire les merveilleux scones que j’ai gouté des années auparavant, merci Clotilde!! Si je ne me trompe pas, ceci est une...
View ArticlePar : Clotilde Dusoulier
Effectivement, j’ai mis à jour la recette pour utiliser le coupe-pâte, pas tant pour que ça ne colle pas au doigts que pour avoir une texture vraiment légère parce que le beurre reste bien froid. Je...
View ArticlePar : Emeline
Je les ai testés natures et effectivement ils sont parfaits ! Même faits la veille et réchauffés le jour même. Ce sera aussi ma recette culte dorénavant ! Merci.
View ArticlePar : Solène
Coucou Clotilde, ça sent le petit déj de demain matin, cette histoire, et du coup j’aimerais en partie les préparer en avance, jusqu’où peut-on aller à ton avis ? Jusqu’à étalage de la pâte en cercle...
View ArticlePar : Clotilde Dusoulier
Excuse-moi de ne pas répondre à temps, mais pour la prochaine fois : je conseille de mesurer tous les ingrédients la veille, mais ne réaliser la recette que juste avant de cuire les scones. C’est...
View ArticlePar : Audrey Raveglia
Ces scones, servis à l’anglaise, tièdes avec de la crème épaisse et de la confiture d’oranges amères, sont une véritable merveille. Merci Clotilde, on les a mangés en dessert après un dîner léger, et...
View ArticlePar : impala
Excellente recette ! Je l’ai faite pour la première fois ce matin et nous étions ravis. Cependant, elle était un peu longue à faire ; c’est en particulier l’étape d’incorporation du beurre à la...
View ArticlePar : impala
Chimiquement, je ne comprends pas bien la réponse. En effet, la levure commence à agir quand elle est humidifiée, donc justement, n’y a-t-il pas intérêt à faire reposer pour que la pâte gonfle et soit...
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